郭國榮的部落格

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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羅蘭：孩子、母雞、冬日　　他手里緊緊地抱著那只母雞。黑色的母雞，紅紅的冠子，眨著恐懼的眼睛，在他懷著掙扎。他不讓它掙扎，老板娘說的：“跑了，打斷你的手！”　　他望望自己的手，手背上一大片龜裂，裂縫里塞著污黑的油泥。往上是紅一條青一條的胳膊，他用左手拉了拉右邊的破襯衫的衣袖，蓋住那傷痕。　　“看不見，就不痛了！”他想，輕蔑地朝著太陽笑了笑。　　太陽真亮，但是，風吹到身上冷颼颼的。這是幾月？哦！舊歷十二月二十九日，明天要過年了！　　難怪老板娘這樣忙，又這樣肯花錢，買了雞和肉，買了香紙蠟燭，還買了一些紅紅的假花。　　公共汽車來了，嘩啦嘩啦的，里面擠滿了人。　　大家擁著往上擠。老板娘提起菜籃，推了他一把。　　“要死啦！上車嘛！”　　他朝著太陽笑了笑，抱緊了母雞，跟在老板娘背后弓著身擠上了車。他深怕懷里的母雞被車掌小姐看到。　　所有的座位都坐滿了人。　　他左右望著，往前擠。車子很快地就開了。　　他攀不著皮套，在車里跌跌撞撞。　　老板娘拉著皮套，回過頭來對他喝叱：　　“蹲下！你不會蹲下嗎？死人！”　　他向前后左右的人們看了看，對懷里的那只雞笑笑。慢慢地、跌跌撞撞地在搖晃的車廂里蹲下去。　　蹲下去，那搖晃的力量就小了。　　還是老板娘聰明！　　他抬了抬頭，老板娘的裙子在他眼睛前面掃來掃去，老板娘那長著疤痕的小腿，和穿著紅色膠拖鞋的粗糙的腳，在車板上，距離他很近。他往后蹲著退了退，卻捏痛了那只母雞。　　母雞咽咽地叫了兩聲，翅膀撲啦撲啦地動著。周圍的人都朝他看。　　他抱緊了母雞，把眼光從周圍的人移向那只母雞。　　母雞的眼睛里充滿了哀告和恐懼。　　母雞的尖嘴對著他厚厚的唇。　　母雞的眼睛注視著他細小的、短睫毛的眼睛。　　他對母雞微微地笑，他又對母雞微微地搖頭。他低低地說：　　“不要怕哦！不要理那些人們哦！他們都是笨人，都是壞蛋！只有你和我，我們兩個是聰明人，是好人！”　　他把母雞的頭靠近自己的臉，自己的臉很熱，母雞的頭也很熱。他把母雞的頭移開一點，母雞的眼瞼一開一閉，他覺得母雞對他微微地笑。　　“是吧？好笑！是吧？這世界多好笑！”　　“老板娘買了香紙蠟燭，要殺你去拜神啦！”　　“老板娘要神相信她是善心，是做好事的啦！”　　“老板娘相信神也是喜歡吃雞肉的啦！”　　“老板娘多慈悲喲！買了那么多香紙蠟燭！”　　“老板娘好滑稽！”　　“她怎么會以為她是善人呢？她怎么會以為她打我，用開水燙我，用火鉗燒我，不給我睡覺，不給我吃飯，那都是善心呢？她怎么會以為菩薩是喜歡吃雞肉的老饞嘴呢？”　　他想著就要笑。于是他笑著對母雞說：　　“老板娘要殺你去拜神，也殺你肚子里的小雞啦！”　　他用手掌側著在母雞的脖子上劃一劃，又抬起手掌，在自己的脖子上劃一劃，他閉上眼睛，咬咬牙，皺皺鼻子，好痛！　　他睜開眼睛，對母雞那毛茸茸的脖子看，看著，笑著，他問：　　“你痛不痛？”　　“痛也沒有關系！你反正死了！反正要被拔掉全身的毛，煮了，切了，去拜神了！”　　母雞的翅膀在他懷里掙扎，母雞的肚子溫溫暖暖的。　　“你肚子里有蛋嗎？那雞蛋都是一些小雞。讓你生小雞多好！你會做一個好媽媽。扭扭擺擺地在草地上，帶著一大群扭扭擺擺的小孩子。給它們找蟲吃，教它們躲老鷹，‘咕咕咕咕’地絮叨著，教它們規矩。”　　他又把母雞抱緊一點。母雞閉著眼睛，仿佛是睡了。他也閉上眼睛，這樣，他就覺得自己抱住了一個媽媽，那是他的媽媽。多少年前了！媽媽的身體溫溫軟軟的，他抱著媽媽，在媽媽懷里睡去。忘記外面的風雨。　　后來，媽媽到城里去了，從此沒有回來。人家說，媽媽找了個有錢的男人，不回來了！　　他被人送給了老板娘。　　老板娘讓他做許多許多的工，太多了！他累得要變成一塊鐵。老板娘打他，打得那樣重！連一塊鐵都覺得很痛，都痛得快要碎了！　　但是，老板娘不許他哭！哭還得了！哭多喪氣！哭了，還要打！　　所以，他總是笑。病也笑；累也笑，餓也笑，冷也笑，氣也笑。笑著，可以少挨一點打。　　日子久了，他就總想笑。對自己的傷痕笑，對太陽笑，對母雞也笑。”　　“母雞！你是一個可愛的媽媽！”　　他閉著眼睛，喃喃地說。　　母雞在他懷里咕嚕了一聲。他睜開了眼睛，望向母雞的尖嘴。　　“你說什么？”　　母雞對他眨眨眼睛。　　“哦！你說是的！”　　母雞動了動它的身體。　　“你有孩子嗎？它們在哪里呢？”　　母雞慢慢地調過頭去。　　“哦！母雞！你不要哭！你哭，那個人會打你的！”　　他抬了抬頭，老板娘的花裙在他眼前掃。　　公共汽車在拐彎，他失去了平衡，跌坐在車板上。　　母雞在他懷里“咽咽”地叫。　　周圍的人又在朝他看，一面看，一面笑。　　他也看周圍的人們，對他們笑笑。　　他蹲穩了身子，抱好了母雞，用一只手撫著母雞的背。　　“剛才那下子好可笑！不是嗎？你不覺得可笑？一個人，抱著一只母雞，蹲在車廂里，比周圍的人都矮，在人家腳底下蹲著，多可笑！”他用手扳了扳母雞的尖嘴，“你說是不是？嗯？”　　母雞的圓眼睛茫然地望著他，又懶懶地合上它那半圓形的眼蓋，帶著一副不屬的神氣。　　“對！‘甩’他們一眼！他們是什么東西！”　　他去扳母雞的尖嘴，母雞調過頭去，躲開了他。　　“哦，你怎么不笑？嗯？”他問。　　母雞閉著眼睛，不理會他。　　“哦！我知道，你想你的孩子。它們好可憐！是不？它們沒有媽媽了！它們的媽媽快要被人殺掉去拜神了！它們找不到你了！”他對母雞說。　　母雞的腳在他懷里動了動。　　他伸手摸一摸它的腳爪，那上面捆著一圈繩子。　　“你的腳麻了？是不？”他動了動自己的腳，笑笑，“我的腳也麻啦！”　　他把母雞腳上的繩子解開，母雞在他懷里用力地掙扎起來。　　車子快要到站，一個剎車，車上的人們一路往前倒。　　他蹲不穩，往前一撲，母雞就從他手中跌了下去。　　母雞腳一著地，就“唧唧呱呱”地一面叫，一面往車門跑去。車已停住，車門大開著。　　“要死嘍！雞跑啰！你怎么不抓緊它！”老板娘驚急地大聲叫著，俯身去抓母雞。　　母雞沒有抓到，她手上的籃子卻翻了下來。香燭滾了一地，假花也翻在一旁。　　當老板娘忙著去揀香燭時，母雞已經擠過人們腳下，跑出了車門。車掌在后面按鈴，車子就開動了。　　“停車！停車啊！”老板娘惡狠狠地瞪著他喊，“還不去追！你要死啦！”　　老板娘的粗腳踢到了他的小腿上，他搶著擠下了車門。　　車子嘩啦嘩啦地開了，揚起一陣塵土。沒有人肯為一只雞耽誤時間。　　隔著那黑壓壓的車窗，他看不見老板娘氣成什么樣子。他對著太陽笑笑。　　太陽照著塵土，照著馬路上的果皮和紙屑，母雞在前面連飛帶跳地跑，那兩只細細的腳，帶著它笨重的身子，跑得倒很快。路上人車又多，母雞拐彎抹角，東躲西藏。一口氣跑了不知有多遠，人車少了，路上也靜了。　　他放眼四望，母雞早就不知逃到哪里去了。　　太陽也不知在什么時候被陰云遮住了。　　風很冷，明天就過年了！　　“母雞去找它的孩(www.lz13.cn)子了！”他想。　　“老板娘不能殺母雞敬神啦！”他迎風笑笑，“老板娘也不能打斷我的手啦！我的媽媽也會到這里來找我的！”　　他相信自己的話是真的。　　他笑笑，揀一個避風的墻角，坐下來。　　他要在這里等。　　在這里等。媽媽會從老遠的地方逃回來，逃回到他身邊來。每一個媽媽都必定會去找到自己的孩子的！　　明天就過年了！他相信人們在過年的時候所拜的那些神。他們都是一些善心的神。神們一定知道，他故意放走母雞。他會有好報的！所以，媽媽會回來的！他要在這里等…… 羅蘭作品_羅蘭散文集 羅蘭：變 羅蘭：夜闌人靜分頁：123

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易中天：當下中國什么都不缺，就缺一樣東西　　你問當下中國缺什么，我看最缺底線。這很可怕。一個人，沒了底線，就什么都敢干。一個社會，沒了底線，就什么都會發生。比方說，腐敗變質的食品，也敢賣；還沒咽氣的病人，也敢埋；自己喝得五迷三道，那車也敢開；明明里面住著人，那房也敢拆。還有“共和國脊梁”這樣的桂冠，也敢戴，全不管那獎多么野雞，多么山寨。　　于是沖突迭起，于是輿論嘩然。不是“當驚世界殊”，是“世界當驚殊”──怎么會有這種事？怎么會這樣？　　奇怪并不奇怪，不奇怪才怪，因為突破的都是底線，比如“惻隱之心”，比如“敬畏之心”，比如“己所不欲，勿施于人”，比如“殺人償命，借債還錢”。這些原本都是常識，卻被丟到九霄云外。被嚴令禁止的“毒奶粉”，自然會重現江湖。　　可見，底線是最重要的。沒有了底線，企業就會弄虛作假，學者就會指鹿為馬，裁判就會大吹黑哨，官員就會貪贓枉法，警察就會刑訊逼供，法院就會草菅人命。從這個角度說，底線就是生命線。　　人類為什么要有底線？為了生存。人，是社會的存在物。任何人，都不能一個人活在這世界上。所以，只有讓別人生存，自己才能生存；讓別人活得好，自己才活得好。希望所有的人都活得好，甚至為了別人的生存放棄自己的利益，這是“境界”。至少不妨礙別人的生存，不侵犯別人的利益，不破壞社會的環境，這是“底線”。其中，通過立法程序明文規定下來的，是“法律底線”；在社會生活中約定俗成，大家都共同遵守的，是“道德底線”；各行各業必須堅守的原則，比如商家不賣假貨，會計不做假賬，醫生不開假藥，是“行業底線”和“職業底線”。境界不一定人人都有或要有，底線卻不能旦夕缺失。因為底線是基礎，是根本，是不能再退的最后一道防線。基礎不牢，地動山搖；防線失守，全盤崩潰。　　中國人從來就有底線。做生意，明碼實價，童叟無欺；做學問，言之有據，持之有故；做官，不奪民財，不傷無辜；做人，不賣朋友，不喪天良。正是靠著底線的堅守，中華民族雖歷盡苦難，中華文明卻得以延續。　　要想守住底線，必須不唱高調。因為那些“道德高標”，比如“毫不利己，專門利人”，并非所有人都能做到，甚至是大多數人做不到的。做不到，又必須做，就只好做假。道德做假一開頭，其他的造假就擋不住。假煙、假酒、假合同、假學歷，就都來了。當下中國缺底線，這是重要原因。或者說，重要原因之一。　　所以，我對未來中國的希望，就是八個字──守住底線，不唱高調。 易中天：我反對勵志，反對培優，反對成功學，反對望子成龍 易中天經典語錄十條 易中天經典語錄分頁：123

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